ゆき’Sる～む

手作り梅干しのレシピ♪

いくつかの手作り梅干しレシピを見て、ゆき姉風にまとめました！！
自分のための覚書日記^^

①梅を良く水で洗い、汚れなどを落とす。
　　ざるなどに梅を洗い上げて良く乾かす。
　　色が黄色くなるまで日にちを置き、よく乾かします。
　　（あま～い香りがしてきて家中がいい香り♪）
②漬け込む容器を清潔にしておく！！
　　（熱湯や高温乾燥機のなどで滅菌し、きれいにしておく）
　　この作業をサボるとカビが来たりするので慎重に！！
③ヘタを取り除きます！
　　水分や汚れが残っていることもあるので・・・
　　ヘタを取った時に、梅をキッチンペーパーなどで再度きれいに吹き上げます。
④塩を準備します（塩量は梅の15～18％）。
　　仕上りが少々しょっぱいけどカビ防止にもこのくらいが適度！！
⑤焼酎を準備する.
　　（ワンカップのような25度の甲類の焼酎でＯＫ（カビ防止のため焼酎は必須））
⑥焼酎と塩（梅に絡ますぐらいの一握りの量の塩）をまぶしたものをボウルに入れておく。
　　そこへ水分とヘタをとった梅をごろごろと転がす。
⑦転がし、塩焼酎が絡まった梅を漬け込む容器にスキマなく置いていく。
　　一段目の梅を置き終わったら上から塩をまく。
　　そして２段目の梅を置く→塩をまく→３段目の梅を置く→塩をまく→４段目・・・・→・・・
　　を、繰り返していく。
　　

用意していた梅を入れ終え、塩も残らないように容器へ入れ終えたらﾌﾀをしっかり閉める！
　　はい！漬け込み完了^^V
⑧保存は風通しのよい暗い場所で。
　　毎日容器をゆすって・・・・
　　湧きでた梅酢を梅に十分絡ませる。←これをするとカビが発生しにくい！！
　　↓
　梅雨明け
　　↓
⑨天日干し３日間＋１日間（すべて晴天な日に行うこと！！）
　　・１、２日目・・・・天日干し☆（夜は軒下へ移動）
　　・３日目・・・・・・・紫蘇いり梅酢に梅をくぐらせてから天日干し！！
　　・４日目・・・・・・・紫蘇いり梅酢にくぐらせて容器へ入れ保存！！

完成まで半年・・・・そのまま冷暗場所で寝かしてください♪

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今年も例年通り！！

先ほど今年の梅の塩漬け終わりました

任務完了

が・・・・傷が少々あった梅が多かったので、うまくいくかな？

と不安もありますが・・・
頂いた梅ちゃん達です。贅沢は言ってられません。
美味しくできますように

出来上がりが楽しみです

話は変わって・・・
午前中は友達とひさしぶりに映画を見に行ってきました

朝の9：30から「rookie's」みて熱くなってきました。

後半はなんかポロポロ泣いちゃってたわ（照）
周りも同様な感じでぇ、鼻をすする音たくさんでした。熱いね

放映終了時間はちょうどおひる

他2人の友達とも待ち合わせて合流し、４人でランチ

ひさしぶりに会って、バスハイクに行ったときの写真交換して

去年のを今ごろ・・・

子育てやママ同士のかかわり方の難しぃぃ話を沢山聞いた。

みんなよー頑張ってる！！
たくさんおしゃべりしたからね、みんなリフレッシュできてたらいいな

（本日のランチはホータンの“ふきのとう”。水曜日はレディースデーで1300円。バイキングなのに時間制限はなく、お料理もお野菜を使ったものが多くて満足できました）

今日までお仕事お休みでした。
６月はお仕事の中休みが長かったので・・・・
明日からのお仕事なんとなくおっくうになっちゃったなー

さて、モードきりかえよー

バカボンのパパ(^^)

今日はたつぼーの誕生日

そうバカボンのパパと同じ41歳になりました

お祝いは呼子のまんぼうでランチのお食事！
たつぼーのパパが連れて行ってくれました♪ご馳走様でした♪

お祝い事♪

今年は親戚行事が多い年となりました。
行事が無い年はまったく無いのにね（笑）不思議ね

２月には従妹の結婚式

で、夫婦で関西まで出向いたり、
３月は私のおばあちゃんの法事

でまたまた関西に帰ったりしました(^^)

今日の５月２日はたつぼーの従妹の結婚式でした

たつぼーと付き合い始めたころにはまだ中学生だった彼女の結婚式に参列した私は、
普通に親戚のおばちゃん感覚（笑）
ウルウルきちゃいっぱなし

旦那さんはｴｸﾞｻﾞｲﾙのマキダイ似で（ちょーうらやましい

）、
幸せいっぱいな二人を見てて

またまたウルっときちゃいました

お幸せに～

余談ですが、
２月の結婚式は久しぶりの参列でした。
長年の不摂生で、３年前に購入した式用洋服が入らず・・・・

ショックを受け・・・・

体重は改めて量ると人生最大となってましたし・・・

人生初めてのダイエットとやらをしてみました。
人生最大からは３週間で４kg落として見せましたとも

２月は問題なく３年前の洋服で参列させていただきました

２月からの今日までの３ヶ月間は2kgのリバウンドまでで抑えて

洋服はかろうじて入る状況で参列させていただきましたですです

コンスタンスに行事があるっていいダイエットになるのかも

本日のレッスン（カラーのアレンジ）

カラーは豪華にみえるな♪

今年('09)の東長寺♪

↑3/23まんかーい

↑3/26いい天気

【レシピ】かしわ飯(^^)

たつぼーから１００点

と言ってもらえたかしわ飯のレシピ載せてみます

ご飯と具は別に作って最後に混ぜま～す

【材料】
米３合、鶏肉（もも）適宜、ごぼう、にんじん、干ししいたけ、あぶらあげ
　　　　酒７５ｃｃ、しょうゆ７５ｃｃ、みりん少々

【手順】
①ごはんはこんぶを入れてちょっと固めに炊いておく。
鶏は小さめに切る
ごぼうとにんじんささがき
干ししいたけは戻して千切り
油揚げは湯通ししてせんぎり

②鶏を炒め、他の材料を加える
火が通ったら、お酒としょうゆを加える
みりんはフライパン１周ほどを加える
蓋をして５分ほど煮る

③炊き立てのご飯に②の材料を混ぜ込み出来上がりです

ちょーかんたん

たつぼーのパパは「かしわ飯は炊き込みが本物だ！」って言いますが・・・
でも食べたらおいしいって沢山食べてました

本日のレッスン（春アレンジ）

期間は空きながらでも続けています。
最近はアップするのも忘れてたりしますが・・・・

今回は、きんぎょそうがかわいい春らしいアレンジです♪

今年初のライブ^m^

スキマスイッチのライブ行ってきましたー♪
今年になって初のライブでーす

会場はZEEP FUKUOKAでしたー

チケットゲットするためにいろんな先行に挑戦してみたけどダメ×
もちろん一般でもダメ×と言う状況でした。
なので、行くことはあきらめたつもりでいました。
が・・・・大橋君としんた君の二人っきりのライブ！しかもゼップ！
行っておかないと後悔しそう・・・・って気持ちがフツフツと間際になって湧き上がってきて・・・・

衝動的に行動して、当日という今日にぎりぎりにどうにかチケットをゲット○することができまして・・・・^m^
参戦してきました

行って正解○

でした

二人っきりのライブは二人の歌声と二人の音だけの空間

(オプション的な音もあったりして

）
とーっても贅沢な感じぃ

ライブハウスという小さな空間でのこの感じですよ！！
大きな会場では味えないな・・・いつもよりもいっそう沢山、鳥肌たちました（笑）
アレンジバージョンの曲も多くあって新鮮さも味わえました～

ひとりでのライブ参戦は初体験でしたが、問題なく楽しめました!(^^)!ｱﾊっ

～今日以降のライブに参戦される方へ～
入場するときにはキョロキョロしてみてね！
福岡では面白いことが起きてたから！
誰も気づいてなかったみたいなので、これ以降のライブで同じことがあるかわらないけど、注意してみてねぇ～♪

お正月は

大晦日～今日までの正月休みでした

主婦にしてはバタバタな正月のお休みです。

先ほどダンナは単身赴任先へ帰り、
５日ぶりの一人の時間＝今から寝るまでが本当の正月休みかも（笑）
で、あと何時間か後には仕事やね～　現実ぅ～

毎年元旦からダンナの実家へ行っているのですが、
今年は2日からの実家訪問になったので、
元旦には例年よりもちゃんとおせちらしきものを出してみました

↑↑このタイガースお重は関西在住の叔母からの頂き物^m^

関西に住んでいるとファンでもない所に
珍しいタイガースグッツが舞い込んでくることがあるようで･･･（笑）
ファンぢゃーない叔母がお正月に間に合うように年末に送ってきてくれました

お婆ちゃんからもお豆さんなどちょこちょこ送ってきてくれたので、
自作なものとを上手？に詰め合わせて一見？豪華なおせち料理できあがりー

これに雑煮が加わって完成っす

正月からタイガースを味わっせてもらいましたぁ！
（クリックしたら写真大きくなるので詳しいお重の中身知りたい場合はクリックしてね(^^)）

今年もタイガースの活躍も期待して、そして応援しまーす

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします。

自作のお飾りでご挨拶です^m^

今年はライブ参戦たくさんでけた♪

いつもは、１年でだいたい１，２回ライブに行けたら良いほうな私ですが、
今年はチケットゲットが困難なアーティストのライブに奇跡的にいけた１年でした

。

まずは、コブクロにはじまり、
あの歴史に残るようなサザンのライブ、
大橋くん、スマップ、
今年のしめくくりにエグザイルといった
貴重ライブにたくさん参戦できた２００８年でした。
普通にゲットしたくても私の少ない運では行けてないよなっ

比較的チケットが自分でもゲットできそうな大橋君以外は
お友達のミラクルな運に乗っかって、
一緒に動向させていただいたライブばかりです^m^。

サザンはまず行けるなんて思ってなかったしねぇ
涙が止まらないってってことも初めてでした＠横浜スタジアム！！
泊りでのライブ観戦も人生初の経験でしたし

（品プリで宿泊もして、これも初でした

）
大橋君はZEPPでライブハウスといった距離での公演は身近に感じ楽しかった♪
エグザイルに関してはアリーナでチョーーーーーいい席で超感動。
大好きなマツが近距離に来てくれて･･･
声が出るだけだしてキャーキャー行って見ました♪

と、今年はほんとに貴重な経験が他力でできまして。
どれだけ人の世話になってるんだ？と思いながらもかなりのレベルで楽しませてもらってます♪
ライブ参戦のたびに感動と楽しさを味わって・・・・
感動をくれたアーティストの皆さんとともに一緒に行こうと声を掛けててくれた友にも感謝してま～す♪

エグザイルのツアートラック