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ゆき姉

  • Author: ゆき姉=元阪神の選手だった矢野チャンとお花とお酒が大好き(特にビール系)、韓流も少々好きなゆき姉の福岡からの日記です。
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今年も梅干!

ハイ!今年も梅が出回り始めました♪

毎年、たつぼーの両親がたくさんちぎってきてくれたものをいただいていたのだけど、今年はもらいそびれてしまいましてぇ・・・

6/15(日)に唐津方面へ出向いた時に綺麗な梅を見つけたのでぇ、
3kg強購入いたしました。(唐津産の梅)
そして、今年は梅酒は作らず、梅干だけを作ることにしたよん

黄色くなることを待って、19日(木)に漬け込みました。
今年の塩はこれ↓
しお
750g:178円@マルキョウ

お安かったのと“本にがり仕立て”なんて言葉にちょいと惹かれました

1日目(6/20)の梅酢のあがりぐあい
1日目(6月20日)


2日目(21日)の梅酢のあがりぐあい
2日目(6月21日)
写真じゃわかりにくいか・・・

さーて今年も成功するかな
塩を計るとき少し狂ってしまったので、少々塩が強いかもなぁぁと心配しておりますが、
成功するのをいのりつつ出来上がりを待ちましょう

来年の参考にもなるように随時進行状況、更新していくつもり


過去の関連日記でっす↓
2006年@梅干
2007年@梅干
2004年@梅酒
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  1. 2008-06-21(Sat) 16:56:42|
  2. 手作り的|
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